芽苗菜生產要領
芽苗蔬菜多在棚室等保護地生產,不受外界環境影響,而且在生產過程中一般不用化肥、激素和農藥,屬于無公害、綠色蔬菜。
場地的選擇與消毒
選擇通風透光性良好的大棚或空閑房屋,用圣潔消毒劑,每個月消毒一次?？蓢姖竦孛?、墻面,關上門窗2小時,然后再打開門窗通風透氣。芽苗蔬菜生產場地由專人管理,嚴禁接觸油污、化學藥品等,防止細菌侵入。
育苗盤消毒
每用過一次的育苗盤,都要清洗去掉雜質,用圣潔青蛙?消毒劑溶液浸泡1-2小時,晾干備用。
種子選擇
選擇當年無蟲蛀、無霉爛、未發過芽,發芽率95%以上的種子。選好后的種子要進行浸種,浸泡時,夏天要換水2～3次,冬天換水1~2次,以保持種子潔凈。將所有浸泡好的種子,清洗干凈瀝干水即可播種。
疊盤催芽
播種后要進行疊盤催芽,催芽時在最上邊和最下邊各加一個空盤子進行保溫、保濕、遮光。夏天可交叉疊盤,以便通風透氣,降低溫度,疊盤時每天倒盤一次,噴水一次。當芽長到2厘米長時即可上架。
上架后的管理
每天噴2～3次水,陰雨天要少澆水,芽未長到5厘米2前要少澆水。芽長至5厘米長后可多澆水,但以盤內不積水為宜。夏天多澆水,冬天少澆水。
溫濕度管理
溫度控制在15~35℃之間,如果低于15℃,要采取人工加溫的方法增溫；如果高于35℃,則要通風透氣,多澆水,便于降溫。濕度控制在75%～85%,若低于75%,濕度不夠,生長緩慢,長勢不齊產量低,容易纖維化,影響口感,要對地面多噴水,增加濕度;若高于85%,濕度過大,容易爛根、爛苗、爛種,則要通風透氣少澆水,降低濕度。
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